કેટલાક લોકો માને છે કે ઇંડા શાકાહારી છે, તો કેટલાક શાકાહારી લોકો તેને તેમના આહારમાં પણ સામેલ કરે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો ઇંડાને નોન-વેજની શ્રેણીમાં ગણે છે, કારણ કે ઇંડામાંથી મરઘી બહાર આવે છે.
પ્રોટીન શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક છે. તે શરીર માટે બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ જેવું છે એટલે કે આખું શરીર તેમાંથી જ બનેલું છે. વાળથી લઈને આંખો, સ્નાયુઓ, ત્વચા, હોર્મોન્સ અને કોષો વગેરે બધા પ્રોટીનના સ્વરૂપો છે. આપણા શરીરને દરરોજ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. કોષોને રિપેર કરવાની સાથે તે કોષોના નિર્માણમાં પણ મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં ડોક્ટરો પણ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન લેવાની સલાહ આપે છે. આપણને ઘણા સ્ત્રોતોમાંથી પ્રોટીન મળે છે. જેમાં અનેક પ્રકારની કઠોળ, કઠોળ અને ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે.
એગ વેજ કે નોન વેજ?
ઈંડું પ્રોટીનના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાંનું એક છે, પરંતુ ઈંડાને લઈને લોકોમાં મતભેદ છે. કેટલાક માને છે કે તે એક શાકાહારી છે, તો કેટલાક શાકાહારી લોકો તેને તેમના આહારમાં પણ સામેલ કરે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો ઇંડાને નોન-વેજની શ્રેણીમાં ગણે છે, કારણ કે ઇંડામાંથી મરઘી બહાર આવે છે. જો તમને પણ આ બે બાબતોને લઈને મૂંઝવણ છે, તો આજે અમે તમને તે તર્ક જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેના આધારે કહેવામાં આવે છે કે ઈંડું વેજ છે કે નોન-વેજ.
એગ વેજ અને નોન વેજ બંને છે
ખરેખર, ઈંડાને વેજ અને નોન-વેજ એમ બંને કેટેગરીમાં રાખી શકાય છે. જો મરઘી મરઘીના સંપર્કમાં આવ્યા વિના ઈંડા મૂકે તો તેને શાકાહારી શ્રેણીમાં રાખવામાં આવે છે. હા, ઘણી મરઘીઓ મરઘીઓ સાથે કોઈ સંબંધ રાખ્યા વિના પણ ઈંડા મૂકે છે. અહીં અમે તમને ફળદ્રુપ અને બિનફળદ્રુપ બંને ઇંડા વિશે જણાવીશું.
બિનફળદ્રુપ ઇંડા
મરઘીના ઈંડા મૂકવાની પ્રક્રિયા પણ કુદરતી છે અને બચ્ચાના ઉત્પાદન માટે ઈન્ક્યુબેટર હેચરી પદ્ધતિનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ માટે, 10 મરઘીઓ પર 1 કોક છોડવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પાદિત ઈંડામાંથી બચ્ચું નીકળી શકે છે. આવા ઈંડાને નોન-વેજ કહી શકાય.
ઇંડાને ફળદ્રુપ કરો
લોકો માને છે કે ઈંડામાંથી મરઘી નીકળે છે તેથી તે નોન વેજ છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગના ઈંડા બિનફળદ્રુપ હોય છે. આવા ઈંડામાંથી ક્યારેય બચ્ચાં નીકળતા નથી. આવા ઇંડા ખાવા માટે ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. 6 મહિનાની મરઘી દર બીજા દિવસે ઇંડા મૂકે છે, પરંતુ આ માટે તેને કૂકડા સાથે સંબંધ રાખવાની જરૂર નથી.
આ રીતે ઓળખો
જો તમારે વેજ અને નોન વેજ ઈંડા વચ્ચેનો તફાવત જાણવો હોય તો તેના માટે તમારે ઈંડાને ટેબલ પર બનાવેલા ખાંચામાં રાખવા પડશે. આ પછી રૂમને ડાર્ક કરી દો. આ માટે ટેબલની નીચે એક લાઇટ બલ્બ રાખો. જો ઈંડામાંથી પ્રકાશ પસાર થાય છે, એટલે કે અંદર કંઈ દેખાતું નથી, તો ઈંડું શાકાહારી છે અને જો તેમાં કંઈક અંધારું દેખાય છે, તો તેનો અર્થ એ કે તેમાં એક બચ્ચું છે. આવું ઈંડું નોન-વેજ હોય છે. તમે આ રીતે વેજ અને નોન વેજ ઈંડાને ઓળખી શકો છો.
